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ETH Zürich - SwissFIR - Schweizer Nährwertdatenbank - Online Version - Nach Kategorien - Fleisch und Fleischprodukte - Geflügel - Poulet, Brust (Schnitzel, Geschnetzeltes), roh

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## Poulet, Brust (Schnitzel, Geschnetzeltes), roh

###### ID: 1001245, Online Version V 2.01

#### Energiegehalt
Kohlenhydrate, verfügbar |
1 % |
Fett, total |
10 % |
Protein |
88 % |
#### Tabelle exportieren: | PDF Datei | Excel Datei | Zur Auswahl hinzufügen
Systemvoraussetzung für Excel Export: Windows Office 2003 oder neuer.
#### Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil
| Mittelwert | Einheit | Methode | Qualität | Quelle
#### Energiewert
Energie | 440 | kJ | T | B2 | 3
#### Hauptnährstoffe
+Kohlenhydrate, total | 0.4 | g | S | C | 90
-Kohlenhydrate, total | 0.4 | g | S | C | 90
Kohlenhydrate, verfügbar | 0.4 | g | LMB | A | 90
Stärke | 0.0 | g | E | C | 3
Zucker | 0.0 | g | E | C | 3
Nahrungsfasern | 0.0 | g | E | C | 3
+Fett, total | 1.2 | g | A | A | 90
-Fett, total | 1.2 | g | A | A | 90
Fettsäuren, gesättigt | 0.4 | g | CG | C | 356
Fettsäuren, einfach ungesättigt | 0.5 | g | CG | C | 356
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt | 0.3 | g | CG | C | 356
Cholesterin | 44 | mg | A | B2 | 66
Protein | 23.1 | g | S | B2 | 3
Alkohol | 0.0 | g | E | C | 3
Wasser | 73.8 | g | A | A | 90
#### Mikronährstoffe
+Vitamine
-Vitamine
Vitamin A (Retinol) | 46 | µg | CG | C | 356
Beta-Carotin Äquivalente | 0 | µg | E | C | 3
Vitamin B1 (Thiamin) | 0.12 | mg | A | B2 | 66
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 | mg | A | B2 | 66
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.53 | mg | X | C | 356
Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.4 | µg | X | C | 356
Vitamin C (Ascorbinsäure) | 0 | mg | X | C | 356
Vitamin D (Calciferol) | 0.02 | µg | CG | C | 356
Vitamin E (Tocopheroläquivalent) | 0.42 | mg | CG | C | 356
Niacin | 10.5 | mg | X | C | 356
Folsäure | 9 | µg | X | C | 356
Pantothensäure | 0.84 | mg | X | C | 356
+Mineralstoffe
-Mineralstoffe
Calcium, Ca | 14 | mg | X | C | 356
Chlorid, Cl | 80 | mg | X | C | 356
Kalium, K | 330 | mg | X | C | 356
Magnesium, Mg | 27 | mg | X | C | 356
Natrium, Na | 72 | mg | X | C | 356
Phosphor, P | 210 | mg | X | C | 356
Eisen, Fe | 0.4 | mg | A | B2 | 66
Jod, I | 0.4 | µg | X | C | 356
Zink, Zn | 0.6 | mg | A | B2 | 66

©2007 ETH Zürich | 13.06.2008 | V 2.01